Биди "501 Ganesh Beedies" состоят из табака, который закручен в листе растения тенду. Листья тенду
заготавливаются в лесах центральной Индии, где произрастают естественным образом. Они собираются в течение апреля - мая каждый год. Эти листья в высушенном виде не имеют запаха и вкуса. По заверению производителя никаких неблагоприятных последствий от использования этого листа не имеется. Этот лист - высушенное солнце. Никаких консервантов или химических вещества при подготовке листа тенду для биди не используется. Качество листа зависит от количества осадков и сияния солнца в течение года. Лист тенду после замачивания в воде приобретанет необходимую пластичность и легко скатывается руками вместе с табаком, чтобы превратиться в биди. Биди "501 Ganesh Beedies" высушивают в специальных камерах, нагреваемых огнем активированного угля, затем упаковывают и маркируют. Изготовленные таким образом биди более продолжительное время сохраняют свежесть и аромат.
Лист табака для биди "501 Ganesh Beedies" заготавливают, когда он еще зеленый. Его собирают в длинные связки и высушивают на солнце. Когда листья табака высушены, их измельчают и заворачивают
в листья тенду. Табак , выращенный в западных штатах Индии, дает иной аромат в отличие от табака,
выращенного в северных частях страны. Исключительный вкус "501 Ganesh Beedies" достигается путем
смешивания этих табаков в правильных пропорциях. Необработанные разновидности различных табаков
изменяются каждый год, пропорции смешивания все время корректируются, чтобы обеспечить
постоянный вкус и качество биди. Уникальность аромата "501 Ganesh Beedies", является результатом
смешивания различных табаков.
Детали процесса производства биди "501 Ganesh Beedies" - тщательно охраняемая тайна, которая оберегается более чем тремя поколениями владельцев этой торговой марки с момента основания компании в 1940 г. По утверждению производителя, "501 Ganesh Beedies" натуральны на 100 % и не содержат абсолютно никаких добавок или химических веществ. Каждая стадия изготовления - от скручивания биди до упаковки в картонные коробки - полностью производится вручную. Mangalore Ganesh Beedies Works обеспечивает занятость более 150 000 человек. Подрядчики владельцев торговой марки обеспечивают сырьем рабочих в деревнях и в определенное время собирают скрученный биди. Процесс производства биди находится под постоянным контролем, чтобы гарантировать высокий уровень стандартов качества.
Производство биди требует тропического климата и доступности большого количества рабочей силы, чтобы сворачивать биди. Штат Карнатака в общем и Южная Канара в особенности отвечают этим требованиям как нельзя лучше. Фактически - это родной город многих самых популярных биди. Самое интересное, что ни один из двух основных необходимых компонентов сырья: листья тенду и табак, в данной местности не выращиваются. Листья тенду доставляются из Мадья-Прадеша, Ориссы, Махараштры, тогда как табак из Гуджарата и Махараштры.
"501 Ganesh Beedies" - самая популярная марка в мире, ежегодные продажи которой превышают 20 миллиардов биди. В Индии этой марке принадлежит около 30 % рынка биди.
Статья подготовлена по материалам сайта производителя биди Mangalore Ganesh Beedies Works.
